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Mengenangabe: |
4 Portionen | |||
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| 5 | Eiweiß |
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| 300 g | Puderzucker | ||||
| 100 g | kandierte Früchte fein gehackt | ||||
| 150 g | dünnflüssiger Honig | ||||
| 150 g | Mandeln grob gehackt | ||||
| 2 große | Oblaten | ||||
| 1. | Das Eiweiß zu Schnee schlagen, Zucker dazugeben und weiterschlagen, bis eine glatte glänzende Masse entsteht, den Honig dazugeben und im Wasserbad 25 Minuten lang unter ständigem rühren kochen. |
| 2. | Die Mandeln und kandierten Früchte unterrühren und die Masse auf eine Oblate streichen mit der zweiten Oblate zudecken, etwas zusammendrücken und erkalten lassen. Die Halva in längliche Würfel schneiden. |
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