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Mengenangabe: |
4 Personen | |||
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| 600 g | Schwertfischfilet |
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| 1 | Paprikaschote | ||||
| 1 | Zwiebel, in Scheiben geschnitten | ||||
| 2 | Zitronen | ||||
| Lorbeerblätter | |||||
| 1 Bund | gehackte Petersilie | ||||
| 1/2 Tasse | Tasse Zitronensaft | ||||
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Kochen wie in Lykien |
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| 1. | Schwertfischfilets in Würfel von etwa 3 cm Kantenlänge schneiden, mit Zwiebelscheiben, der aufgeschnittenen Paprika, Zitronenvierteln und Lorbeerblättern auf Spieße stecken. |
| 2. | Die vorbereiteten Schwertfischfilets auf dem Holzkohlengrill von beiden Seiten gut durchbraten. Mit Zitronensaft übergießen und mit gehackter Petersilie servieren. |
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