Geht es nach dem heutigen türkischen Staatspräsidenten, ist Ayran DAS Nationalgetränk der Türken. Tatsache ist, es wird viel und gern getrunken. Gut gekühlt ist es ein wohlschmeckendes und belebendes Erfrischungsgetränk.
So manch Türkeineuling steht dem Ayran anfangs skeptisch .....

Weiter hier .....

Das Nazar Boncuğu ist Teil der türkischen Kultur und soll gemäß dem Volksglauben den bösen Blick abwenden. Im Türkischen bezeichnet Nazar Boncuğu das Nazar-Amulett bzw. wörtlich die Blick-Perle, ebenfalls gebraucht werden die Begriffe Mavi Boncuk (Blaue Perle) oder Göz Boncuk (Augen-Perle).

Weiter hier .....

Türkischer Tee, genannt Çay (sprich: Tschai), ist ein wichtiger Teil der türkischen Kultur und Lebensart. Er ist das am häufigsten konsumierte heiße Getränk, obwohl das Land eine lange Kaffee-Tradition aufzuweisen hat.
Çay ist ein Teil der türkischen Gastfreundschaft. Er wird zu jeder .....

Weiter hier .....

Das klassische sehr dünne Yufka-Fladenbrot mit großem Durchmesser bis zu 60–70 cm, wurde in der Türkei seit jeher mit ungesäuertem Teig (das heißt ohne Triebmittel wie Hefe) ausschließlich auf einem runden Blech gebacken, unter dem ein offenes Feuer brennt. In ländlichen Gebieten der Türkei wird dies ...

Weiter hier .....

Gözleme, das sind dünne, meist würzig gefüllte Fladenbrote aus Yufka-Teig.
Gözleme sind in der ganzen Türkei als Imbiss beliebt und werden inzwischen auch in Deutschland in einigen Restaurants und Imbissen angeboten.

Weiter hier .....

Türkischer Kaffee (Kahve) ist Teil des türkischen Kulturerbes. Er wird in der Literatur und in Liedern gefeiert und ist ein unverzichtbarer Bestandteil bei feierlichen Anlässen. Seit 2013 gehören die Zubereitung von Mokka und die Türkische Kaffeekultur zum immateriellen Unesco-Weltkulturerbe.

Weiter hier .....

Rakı ist ein türkisches Nationalgetränk, aus Weintrauben oder Rosinen gebrannter Anisée mit Anissamen zur Aromatisierung.
Rakı wird in der Regel als Aperitif mit Wasser verdünnt oder/und auf Eis getrunken. Beim Vermischen mit Wasser oder durch starkes Kühlen erhält das Getränk sein typisches milchig-trübes Aussehen, ..

Weiter hier .....

Simit ist ein ringförmiges Hefeteiggebäck mit Sesam-Körnern auf der Kruste. In der Region von Izmir ist Simit auch als "gevrek" (wörtlich: knusprig) bekannt. Erfunden wurde das Gebäck vor etwa 500 Jahren im Osmanischen Reich und fand seitdem auch im Balkan Verbreitung.

Weiter hier .....